レモンの秘密 - レモンと PICO が暮らす日々 -

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お箸がとまらな〜い!「えびじゃがボール」

以前「たこじゃがボール」を作ったとき、試行錯誤をくり返したおかげで、想像をはるかに超えておいしくできたんです。

その後も何度かリクエストがかかってたんですけど、同じものじゃつまらない!と思って、今度はえびで挑戦してみることに。

たこで成功したなら、えびでもおいしいはずだと確信して、全く同じ方法で作ってみました。その名も「えびじゃがボール」です♪

えびじゃがボール



たこのときは200g使ったんだけど、今回のえびは、在庫の都合で150g。できれば200gあった方がいいと思います。

えびは、冷凍のむきえびを使いました。もちろん冷凍じゃなくてもOK。その場合は下処理をしてくださいね。当たり前ですけど(笑)

「えびじゃがボール」の作り方
「えびじゃがボール」の材料

塩味で食べるから、塩は気持ち多めがいいと思います。もしくはケチャップをつけても。
材料(4人分)
  • えび 150g
  • じゃがいも 小2個
  • ★卵 1個
  • ★パン粉 1/2カップ
  • ★レモンの皮
    (すりおろし)小さじ1
  • ★塩 小さじ1/4〜
  • 小麦粉 適量
じゃがいもは適当な大きさに切ってゆで、マッシュする。えびはフープロなどで粗みじん切りにする。

じゃがいもは適当な大きさに切ってゆで、マッシュする。

えびはフープロなどで粗みじん切りにする。
えびとじゃがいも、★の材料を混ぜ合わせる。

えびとじゃがいも、★の材料を混ぜ合わせる。
適当な大きさに丸めて小麦粉をまぶす。170度の油で色よく揚げたら出来上がり♪

適当な大きさに丸めて小麦粉をまぶす。

170度の油で色よく揚げたら出来上がり♪


えび150gでも何とかおいしくできました。おそらくこれ以下になると、えびのプリプリな食感が楽しめなくなると思います。

えびの分量に合わせて、ほかの材料を調節しようかとも思ったけど、卵3/4個とかじゃ作りにくいですもんね。

それでも、やっぱり家族には大好評で、パクパク食べてくれました♪たことえび、どっちがいい?ってきいたら「どっちも!」ですって。

よかったぁ♪ 今度リクエストがかかったら、イカで挑戦しようかな。


JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

コメント
PICOさん
こんばんは
えびじゃがボール。可愛いですね♪
まんまるで海老のプリプリ感があるなんて!
これはリクエストくるのわかります
私もリクエストしていいですか〜(*^。^*)
  • tezu
  • 2013/10/30 9:43 PM
PICOさん

えびじゃがボール
おいしそう

うれしい料理 レシピ

有り難うございます
PICOさんこんにちは(#^.^#)

エビジャガホール。。もうもろに壺 じゃなくてツボです!
これ冷凍もできたりしたら鍋、お弁当と幅広く使えそうですね♪
ラブだわー。


応援です♪
  • のんた
  • 2013/10/31 12:14 PM
ryuji_s1さん、
コメントありがとうございます♪
たことえび、何となく似てるから
絶対おいしいと思ったんです!
えびの量が若干少なかったけど、
とってもおいしかったです(´∪`*)
  • PICO
  • 2013/10/31 5:10 PM
のんたさん、
コメントありがとうございます♪
なるほど、たくさん作って冷凍してお鍋に入れる!
それっていいですね。お勉強になります。
今度作るときは、量産しますね(*´∀`*)ノ
  • PICO
  • 2013/10/31 5:12 PM
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